С1мая 2026 года вРоссии начался второй этап обязательной маркировки кондитерских изделий. Под новые требования попадают торты, пирожные, рулеты, круассаны, атакже хлебобулочные изделия сподслащивающими добавками сосроком годности свыше 30 суток, если они упакованы впотребительскую упаковку. Производители иимпортёры обязаны наносить накаждую единицу коды маркировки ификсировать всистеме «Честный знак» ввод товаров воборот.
Sweet marshmallow/Shutterstock/Fotodom
Поданным Института государственного имуниципального управления НИУ ВШЭ, нелегальный оборот всегменте кондитерских изделий исладостей достигает 12% отвсего рынка. Отдельная проблема— продажа просроченных кондитерских изделий, накоторых затирают или переклеивают дату изготовления, аиногда иполностью переупаковывают товар суказанием новой даты. Маркировка создаёт цифровую прослеживаемость каждой единицы: код уникален, подделать его без следа всистеме невозможно, а«обновить» просрочку неполучится— система видит реальный срок годности.
Маркировка кондитерских изделий вводится поэтапно. Первый этап стартовал 1марта 2026 года. Под обязательную маркировку тогда попали печенье, зефир, пастила, мармелад, вафли, халва, восточные сладости, атакже ореховые ишоколадные пасты. Задва месяца работы системы вкондитерской группе уже накоплены первые результаты. В«Честном знаке» зарегистрированы 1527 производителей иимпортеров: 1337 российских компаний и190 участников, работающих симпортом. Заэто время воборот введено почти 247 тыс тонн продукции. Больше всего всистему ввели печенья— 110,6 тыс тонн. Далее идут вафли— 34,1 тыс тонн, зефир— 19,3 тыс тонн, мармелад— 14,7 тыс тонн ипряники— 12,2 тыс тонн. Есть урынка исвоя кондитерская география. Лидером пообъему ввода стала Московская область— 34,7 тыс тонн. Следом идут Воронежская область— 34,1 тыс тонн, Кировская область— 23,7 тыс тонн, Москва— 14,7 тыс тонн иКраснодарский край— 12,5 тыс тонн. Эти цифры показывают: рынок несжался, астал прозрачнее. Маркировка неубивает бизнес, авыводит его изтени— ровно тоже самое ранее продемонстрировалидругие товарные группы.
С1мая куже маркируемым товарам добавляются торты, пирожные, рулеты, круассаны ихлебобулочные изделия сподслащивающими добавками— сдобные булочки, сладкие кексы ианалоги. Важно понимать: маркировка обязательна для продукции впотребительской упаковке.
Третий этап намечен на1 июля 2026 года. Тогда под маркировку попадут шоколад, конфеты, карамель, драже ижевательная резинка. Таким образом, ксередине 2026 года вся полка кондитерских изделий вРоссии станет цифровой ипрозрачной.
Производителям иимпортёрам, подпадающим под второй этап маркировки предстоит выполнить три обязательных действия: наносить коды накаждую единицу потребительской упаковки, подавать в«Честный знак» отчёт онанесении инаправить уведомление овводе товаров воборот— для производителя это момент передачи товара, для импортёра— выпуск таможней.
Следующий рубеж обязательного нанесения маркировки— 1 июля 2026 года, когда под маркировку попадут шоколад, драже, жевательная резинка иконфеты: шоколадные икарамель.
При работе смаркированным товаром рознице может понадобиться обновление программного обеспечения. Стоимость такого обновления зависит отпоставщика ПО. Напоминаем, что обновления типовых решений одной изсамых распространенных систем«1С:Предприятие 8»пользователи могут получить всервисе «1С:Обновление программ».Для получения доступа к обновлениям программа должна находиться на официальной поддержкеhttps://portal.1c.ru/support.